Livets njutning

Livets njutning
oktober 3rd, 2009
Vad kan vara mer njutbart en ruggig lördagsafton än att äta en surströmmingsklämma tillsammans med goda vänner. Låt sältan rulla i munnen och låt surströmmingen sakta glida ner i matstrupen. Drick en klunk av ett gott öl till. Upplevelsen är fullkomlig. Trots att jag är skåning har jag lärt mig att uppskatta denna exotiska strömming. Nåja, norra Sverige är ju inget fjärran land precis. Det är något visst med att förbereda en klämma. Känslan då man breder smöret på tunnbrödet, mosar potatisen och fördelar surströmmingen och löken ovanpå. Smaklökarna drar ihop sig och men genomfars av en rysning. Mums! Inte precis som att klämma i sig en bit “äggakaga”.